Develiden Gastronomiye Katkı Unutulmayan Lezzetlerimizden "Camuhlama"
29 Temmuz 2021 - 11:30
Camuz sütünün kreması ve camuz tereyağının kefi ile pişirilen yumurtaya CAMUHLAMA denir. Camuhlama içerisine isteğe göre camuz peyniri de konularak Camuz sütünden elde edilen ürünlerle yerel bir lezzet tadabilirsiniz.
Camuhlama, Gastronomi alanında bölgemizde yıllardan beri damak tadı bakımından önemli bir lezzet olup, günün her öğününde rahatlıkla yenebilir.
Yumurtayı pişireceğimiz Tavaya iki kaşık camuz sütü kreması, 2 kaşık camuz tereyağı kefi koyulur. Kef pembeleşinceye kadar pişirilir. üzerine başka bir kapta kırıp çırpılmış yumurtalar dökülür. Daha sonra rendelenmiş Camuz peyniri de katılarak kısa sürede erime kıvamına gelir
Yumurta pişmesi esnasında kaşıkla fazla karıştırılmaz. Sadece üst taraflarından pişmemiş alanların ortası dağıtılarak pişmesi sağlanır. Sıcak sıcak tüketilir.
Nezir Ötegen
Camuhlama, Gastronomi alanında bölgemizde yıllardan beri damak tadı bakımından önemli bir lezzet olup, günün her öğününde rahatlıkla yenebilir.
Yumurtayı pişireceğimiz Tavaya iki kaşık camuz sütü kreması, 2 kaşık camuz tereyağı kefi koyulur. Kef pembeleşinceye kadar pişirilir. üzerine başka bir kapta kırıp çırpılmış yumurtalar dökülür. Daha sonra rendelenmiş Camuz peyniri de katılarak kısa sürede erime kıvamına gelir
Yumurta pişmesi esnasında kaşıkla fazla karıştırılmaz. Sadece üst taraflarından pişmemiş alanların ortası dağıtılarak pişmesi sağlanır. Sıcak sıcak tüketilir.
Nezir Ötegen
YORUMLAR