Kayseride Dünya Yoğurt günü etkinliği düzenlendi
22 Mart 2024 - 12:56
Kayseride
Dünya Yoğurt günü etkinliği düzenlendi
Türk kültürünün insanlığa hediye ettiği lezzet, Dünya dillerinde Türkçemizi temsil eden Ender ürünlerden bir tanesi yoğurt olduğu belirtilerek Milli ürünümüz Yoğurt'un tüketiminin özendirilmesine dikkat çekildi.
Türk Dünyası ve Toplulukları haftasında
Kayseri Tarım ve Orman İl Müdürlüğü toplantı salonunda düzenlenen etkinliğe Kayseri Tarım ve Orman İl Müdürü Bülent Saklav,
Kültür ve Turizm İl Müdüru Dr. Şükrü Dursun,
ERÜ Ziraat Fak. Dekanı Prof.Dr.Serkan Şahan
Ticaret Borsa Başkanı Yardımcısı Bekir Çizmeli
Veteriner Hekimler Odası Başkanı Akgün Ergül
Kocasinan Ziraat Oda Başkanı Abdülkadir Güneş
Melikgazi Ziraat Oda Başkanı Mahmut Çelebi,
Kırmızı Et Birlik Başkanı Ercan Aras, Hay Koop.Başkanı Yaşar Akdemir
Develi Süt Birlik Başkanı Nuh Güllü
Kayseri İli Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği Başkanı Günay Çakı, Başkan Yardımcısı Talip Akcakaya,
Hunat Süt ve süt ürünleri Müdürü Gıda Mühendisi Fevzi Candar, Yönetim kurulu üyeleri ve basın mensupları katıldı.
Dünya Yoğurt günü etkinliğinde konuşan
Kayseri Tarım ve Orman İl Müdürü Bülent Saklav,
Anadolu’nun kadim kenti Kayserimiz sanayi ve ticarette çok başarılı olduğu gibi tarım ve hayvancılıkta da ülkemizde önemli bir yerde bulunmakta olduğuna dikkat çekti ve
İlimiz hayvancılıkta 419 bin büyükbaş hayvan, 977 bin küçükbaş hayvan ve 3,6 milyon kanatlı hayvan sayısıyla Türkiye’de ilk 10 içerisinde yer aldığını, yıllık süt üretiminin 520 bin ton olduğunu belirtti.
Saklav ayrıca,
Türk mutfağında önemli bir yeri olan Milli ürünümüz yoğurdumuza sahip çıkmak ve tüketimini yaygınlaştırmak amacıyla,
23 Mart gününün
Yoğurt Günü ilan edilmesi için Kayseri Damızlık ve Sığır Yetiştiricileri Birliği tarafından bir sosyal sorumluluk projesi olarak başlatılan çalışmaları desteklediklerini
söyledi.
Kültür Turizm İl Müdüru Dr Şükrü Dursun da konuşmasında
Kültür ve Turizm Bakanlığının Ülke genelinde yoğurt kültürü ile ilgili araştırma çalışmasının başlatıldığını ve
Yoğurdun Dünya dillerine Türkçe bir kelime olarak girmiş oldugunu Bunun, Ülkemiz açısından yoğurdun ne kadar önemli olduğunun göstergesi olarak da kabul edebiliriz dedi.
KAYSERİ DAMIZLIK SIĞIR YETİŞTİRİCİLERİ BİRLİĞİ, HERKESİ MİLLİ ÜRÜNÜMÜZ YOĞURDA SAHİP ÇIKMAYA DAVET ETTİ.
Kayseri İli Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği Başkanı Günay Çakı da konuşmasında;
2024 Yılında da Kayseri Valiliği, Büyükşehir Belediyesi, Tarım ve Orman İl Müdürlüğü, Kültür ve Turizm İl Müdürlüğü ile birlikte 23 Mart Dünya Yoğurt günü etkinliği düzenlediklerini belirti.
Başkan Çakı;
Yapılan araştırmalara göre Orta Asya da atalarımız sütü güvenle uzun süre muhafaza etmenin bir uygulamasını yoğurt üretimiyle sağlamışlardır.
Yoğurt kelimesini pıhtılaşmak, kesilmek gibi anlamlara gelen ‘ yoğurmak ‘ kelimesinden türetmişlerdir.
Milli yiyeceğimiz yoğurt, Osmanlılar döneminde saray mutfağının vazgeçilmez bir besin kaynağı olması yanında ishal, bulantı gibi rahatsızlıklara ile güneş yanıklarının iyileştirilmesinde şifa ve ilaç olarak kullanılmıştır.
Kanuni Sultan Süleyman tarafından Fransa krallarından Franseu ateşli bir hastalığa yakalandığında, krala ilaç olarak yoğurt gönderir.
Bakterileri öldürücü özelliği nedeniyle yoğurt. 1. Franseu’yu kısa sürede iyileştirir.
Avrupa’da 1800’lü yıllarda tanınmaya başlayan milli yiyeceğimiz yoğurt, Amerika’da yaklaşık 70-80 yıl önce tanındı.
1900’lü yılların başında ise yoğurt ‘ilaç’ olarak kabul edildi ve bir dönem ‘eczanelerde’ pastörize olarak satıldı.
Bu kadar kıymetli ve bizim olan bu değerimize sahip çıkmak hepimizin boynumuzun borcu diye düşünmekteyiz.
TÜRK DÜNYASI VE TOPLULUKLARI HAFTASINDA YOĞURT GÜNÜNÜ KUTLAMASI
Kayseri damızlık sığır yetiştiricileri birliğinin 4 yıllık mücadelesi meyvelerini vermeye başladı.
Bakanlıklarımız Türk yoğurdu ve dünya yoğurt günü ile ilgili yapmış oldukları çalışmalar UNESCO'ya başvurular bizleri ve üreticileri memnun etmektedir.
Diğer katılımcılar da konuşmalarında;
Dünya yoğurt gününün Türk dünyası ve akraba topluluklar haftasında ortak değerimiz milli ürünümüz yoğurda sahip çıkarak dünya yoğurt günü düzenlenmesi, tüketiminin yaygınlaştırması için eğitimin önemine dikkat çekilirken,
Ünlü düşünürümüz Nasrettin Hoca göle yoğurt çalmakla Türk insanlarına verdiği mesaj hedefinizi büyütün demektedir.
Çocuk oyunlarımızda bile Yoğurtçu Baba tekerlemeleriyle yoğurt her zaman gündemimizde olmuştur.
Atalarımızın Dünya Kültürüne hediyesi olan Türk lezzeti Yoğurda herkesin sahip çıkması gerektiğine,
Yoğurt Konusunun Dünya’ya anlatılması gereken en önemli değerlerimizden olduğu,
Yoğurt, Türk kültürünün keşfettiği en önemli yiyeceklerden birisi olduğu belirtildi.
Derleyen Nezir Ötegen
Dünya Yoğurt günü etkinliği düzenlendi
Türk kültürünün insanlığa hediye ettiği lezzet, Dünya dillerinde Türkçemizi temsil eden Ender ürünlerden bir tanesi yoğurt olduğu belirtilerek Milli ürünümüz Yoğurt'un tüketiminin özendirilmesine dikkat çekildi.
Türk Dünyası ve Toplulukları haftasında
Kayseri Tarım ve Orman İl Müdürlüğü toplantı salonunda düzenlenen etkinliğe Kayseri Tarım ve Orman İl Müdürü Bülent Saklav,
Kültür ve Turizm İl Müdüru Dr. Şükrü Dursun,
ERÜ Ziraat Fak. Dekanı Prof.Dr.Serkan Şahan
Ticaret Borsa Başkanı Yardımcısı Bekir Çizmeli
Veteriner Hekimler Odası Başkanı Akgün Ergül
Kocasinan Ziraat Oda Başkanı Abdülkadir Güneş
Melikgazi Ziraat Oda Başkanı Mahmut Çelebi,
Kırmızı Et Birlik Başkanı Ercan Aras, Hay Koop.Başkanı Yaşar Akdemir
Develi Süt Birlik Başkanı Nuh Güllü
Kayseri İli Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği Başkanı Günay Çakı, Başkan Yardımcısı Talip Akcakaya,
Hunat Süt ve süt ürünleri Müdürü Gıda Mühendisi Fevzi Candar, Yönetim kurulu üyeleri ve basın mensupları katıldı.
Dünya Yoğurt günü etkinliğinde konuşan
Kayseri Tarım ve Orman İl Müdürü Bülent Saklav,
Anadolu’nun kadim kenti Kayserimiz sanayi ve ticarette çok başarılı olduğu gibi tarım ve hayvancılıkta da ülkemizde önemli bir yerde bulunmakta olduğuna dikkat çekti ve
İlimiz hayvancılıkta 419 bin büyükbaş hayvan, 977 bin küçükbaş hayvan ve 3,6 milyon kanatlı hayvan sayısıyla Türkiye’de ilk 10 içerisinde yer aldığını, yıllık süt üretiminin 520 bin ton olduğunu belirtti.
Saklav ayrıca,
Türk mutfağında önemli bir yeri olan Milli ürünümüz yoğurdumuza sahip çıkmak ve tüketimini yaygınlaştırmak amacıyla,
23 Mart gününün
Yoğurt Günü ilan edilmesi için Kayseri Damızlık ve Sığır Yetiştiricileri Birliği tarafından bir sosyal sorumluluk projesi olarak başlatılan çalışmaları desteklediklerini
söyledi.
Kültür Turizm İl Müdüru Dr Şükrü Dursun da konuşmasında
Kültür ve Turizm Bakanlığının Ülke genelinde yoğurt kültürü ile ilgili araştırma çalışmasının başlatıldığını ve
Yoğurdun Dünya dillerine Türkçe bir kelime olarak girmiş oldugunu Bunun, Ülkemiz açısından yoğurdun ne kadar önemli olduğunun göstergesi olarak da kabul edebiliriz dedi.
KAYSERİ DAMIZLIK SIĞIR YETİŞTİRİCİLERİ BİRLİĞİ, HERKESİ MİLLİ ÜRÜNÜMÜZ YOĞURDA SAHİP ÇIKMAYA DAVET ETTİ.
Kayseri İli Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği Başkanı Günay Çakı da konuşmasında;
2024 Yılında da Kayseri Valiliği, Büyükşehir Belediyesi, Tarım ve Orman İl Müdürlüğü, Kültür ve Turizm İl Müdürlüğü ile birlikte 23 Mart Dünya Yoğurt günü etkinliği düzenlediklerini belirti.
Başkan Çakı;
Yapılan araştırmalara göre Orta Asya da atalarımız sütü güvenle uzun süre muhafaza etmenin bir uygulamasını yoğurt üretimiyle sağlamışlardır.
Yoğurt kelimesini pıhtılaşmak, kesilmek gibi anlamlara gelen ‘ yoğurmak ‘ kelimesinden türetmişlerdir.
Milli yiyeceğimiz yoğurt, Osmanlılar döneminde saray mutfağının vazgeçilmez bir besin kaynağı olması yanında ishal, bulantı gibi rahatsızlıklara ile güneş yanıklarının iyileştirilmesinde şifa ve ilaç olarak kullanılmıştır.
Kanuni Sultan Süleyman tarafından Fransa krallarından Franseu ateşli bir hastalığa yakalandığında, krala ilaç olarak yoğurt gönderir.
Bakterileri öldürücü özelliği nedeniyle yoğurt. 1. Franseu’yu kısa sürede iyileştirir.
Avrupa’da 1800’lü yıllarda tanınmaya başlayan milli yiyeceğimiz yoğurt, Amerika’da yaklaşık 70-80 yıl önce tanındı.
1900’lü yılların başında ise yoğurt ‘ilaç’ olarak kabul edildi ve bir dönem ‘eczanelerde’ pastörize olarak satıldı.
Bu kadar kıymetli ve bizim olan bu değerimize sahip çıkmak hepimizin boynumuzun borcu diye düşünmekteyiz.
TÜRK DÜNYASI VE TOPLULUKLARI HAFTASINDA YOĞURT GÜNÜNÜ KUTLAMASI
Kayseri damızlık sığır yetiştiricileri birliğinin 4 yıllık mücadelesi meyvelerini vermeye başladı.
Bakanlıklarımız Türk yoğurdu ve dünya yoğurt günü ile ilgili yapmış oldukları çalışmalar UNESCO'ya başvurular bizleri ve üreticileri memnun etmektedir.
Diğer katılımcılar da konuşmalarında;
Dünya yoğurt gününün Türk dünyası ve akraba topluluklar haftasında ortak değerimiz milli ürünümüz yoğurda sahip çıkarak dünya yoğurt günü düzenlenmesi, tüketiminin yaygınlaştırması için eğitimin önemine dikkat çekilirken,
Ünlü düşünürümüz Nasrettin Hoca göle yoğurt çalmakla Türk insanlarına verdiği mesaj hedefinizi büyütün demektedir.
Çocuk oyunlarımızda bile Yoğurtçu Baba tekerlemeleriyle yoğurt her zaman gündemimizde olmuştur.
Atalarımızın Dünya Kültürüne hediyesi olan Türk lezzeti Yoğurda herkesin sahip çıkması gerektiğine,
Yoğurt Konusunun Dünya’ya anlatılması gereken en önemli değerlerimizden olduğu,
Yoğurt, Türk kültürünün keşfettiği en önemli yiyeceklerden birisi olduğu belirtildi.
Derleyen Nezir Ötegen
YORUMLAR