Erciyesin Ak Yüzü Develi Eseri Hakkında

Eseri kaleme alan Prof. Dr. Recep Bozdoğan hocama ve emeği geçen herkese teşekkür ederim. 

 Eserin hem Develi'nin hem de Kayseri'nin tanıtımına katkı sağlaması temennisiyle selâm ve saygılarımı sunarım.

Rabbimize şükrediyoruz.
Yüce Allah'ın her türlü nimeti verdiği güzel Develi'mizi coğrafî, tarihî ve demografik açılardan anlatan kapsamlı bir eser hazırlayarak aziz halkımızın istifadesine sunan Develi Belediye Başkanımız Mehmet
 Cabbar Bey'i tebrik ederim.

Dr. Memduh BÜYÜKKILIÇ Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı
DEVELİYE OLAN SEVGI VE HASRET
Tarihin ve tabiatın servetlerini sinesinde taşıyan kadim şehir Develi'nin Milli Mücadele'de âdeta bir destan yazdığını, Saimbeyli, Tufanbeyli, Feke ve Kozan'ın işgalden kurtuluşu için cansiperane mücadele ettiğini öğrendiğinizde bu güzel ilçemize olan sevginiz ve saygınız katlanarak artar.

Anadolu'nun sararmış topraklarında bir vaha
gibi kucaklar sizi güzel Develimiz. Şaşırtır ve âdeta
büyüler.

Uçsuz bucaksız Develi Ovası'nın yanı başında 
heybetle yükselen Erciyes ise 
Anadolu'nun orta
yerinde bir mihenk taşı gibidir. 
 
Bin yıllar boyunca kervanlara pusula olan bu 
yüce dağ, Develi'mizin de sembolü olmuş, onunla
özdeşleşmiştir. 

 Erciyes'imizin ak yüzü olan Develi'mizin kışı bir başka güzeldir...

Erciyes'imiz bembeyaz bir gelinlik giymiş nazlı bir gelin gibi yüreği sevgiyle kaplı herkesi kendine
hayran bırakır. 

Hele bir de Yukarı Develi'deyseniz, tam karşınızda bir tablo gibi duran bu mağrur dağı seyre doyamazsınız.

Develimizin baharı bir başka güzeldir...

Dünyada türünün ender örneklerinden biri olan Sultan Sazlığı Milli Parkı yüzbinlerce kuṣa kucak açarken size de bu kuş cennetini keyifle gezip safari yapmak düşer.

Soysallı'nın Büğleyen Pınarı'nda yaptığınız huzur dolu piknik bir ziyafet sofrasına dönerken Büğleyen'in buz gibi memba suyu sizi hem serinletir hem de çabucak acıktırır.

Soluğu tarihî Elbiz Pınarı'nda aldığınızda onlarca çınarın gölgesinde Develi'mizin meşhur cıvıklısının tadını çıkarır, yöresel lezzetlerden oluşan bir şölenin içine düşersiniz.

Develi'nin tarihî mahallelerinde, bağlarında ve zengin kültürel mirasında hayalsi bir yolculuğa çıkar, zamanın nasıl geçtiğini unutuverirsiniz.

Yaz güneşi Anadolu'yu kasıp kavururken Homurlu Şelalesi'nin serin suları size bahardan kalma anlar yaşatır.

Kıpız Kanyonu'nun baş döndürücü kayalarından vadinin derinliklerine bakarken aşağıda gürül gürül akan İkiz Dere ısrarla davet ederek Kıpız'ın orman meyvelerini ikram eder; böğürtlenden ahududuna,
 kızılcıktan, geyik elmasına, karamıktan kuş burnuna.

Kıpız'dan Erikli Deresi'ni takip ettiğinizde Develi'miz bir başka sürpriz ile karşılaşır sizi. Toros yaylaları tüm güzeliğiyle birbiri ardına uzanıp gider.
Sarıkaya Yaylası'ndan Çataloluk'a, Berçim'den Kuş Kayası'na Torosların saklı güzelliklerini temaşa
ederken Erciyes'in ufukta yükselen silueti burada da size eşlik eder.

Zamanti Vadisi'nin her iki yanına dağılmış kalelerin, höyüklerin, ören yerlerinin, nekropollerin, yer altı
şehirlerinin, kaya mezarlarının ve yazıtların hangisinden başlayacağınızı şaşırırsınız.

Neresinden başlarsanız başlayın, birkaç bin yıllık tarihin içinden geçerek Havadan Külliyesi'nde
soluklanır, Şıhlı Medresesi'nde huzur bulursunuz.

Develi'mizin güzü bir başka güzeldir. Gacerden yapılmış lezzetli yemekler sonbahar sofralarını şenlendirirken Develi'yi saran bağlarda pekmez, pestil, kedi bacağı, gün kurusu yapılır, salçalar kaynatılır, turşular kurulur, kurutmalıklar hazırlanır. Tarihin derinliklerinden gelen lezzetler en doğal haliyle damakları
şenlendirir. Dr.Memduh Büyükkılıç

Derleyen Nezir Ötegen