Aşçılık Bölümünden, Orta Asya, Selçuklu ve Osmanlı yemekleri
11 Mayıs 2024 - 14:03
Aşçılık Bölümünden,
Orta Asya, Selçuklu ve Osmanlı yemekleri
Develi Hüseyin Şahin Meslek Yüksekokulu, Otel Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü, Aşçılık Programı öğrencileri Türk Mutfak Kültürü dersi kapsamında Orta Asya, Selçuklu ve Osmanlı yemeklerini de uygulamalı olarak öğreniyorlar.
Uygulama kapsaminda Tutmaç, Keşkek, Kuzu incik, Kuzu Tandır, Mutancana, Balli Mahmudiye, Helvayi Hakaniye, Pirinç Çorbası yanısıra
Develi yöremizden Dolaz, Pırtımpırt, Gacer Pilavı yapıldı.
Dersin sorumlu öğretim elemanları kadim kültürümüz unutulmasın gelecek nesillere aktarılsın istiyoruz bu nedenle Türk mutfağımıza önem veriyoruz diye konuştular.
Nezir Ötegen
Orta Asya, Selçuklu ve Osmanlı yemekleri
Develi Hüseyin Şahin Meslek Yüksekokulu, Otel Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü, Aşçılık Programı öğrencileri Türk Mutfak Kültürü dersi kapsamında Orta Asya, Selçuklu ve Osmanlı yemeklerini de uygulamalı olarak öğreniyorlar.
Uygulama kapsaminda Tutmaç, Keşkek, Kuzu incik, Kuzu Tandır, Mutancana, Balli Mahmudiye, Helvayi Hakaniye, Pirinç Çorbası yanısıra
Develi yöremizden Dolaz, Pırtımpırt, Gacer Pilavı yapıldı.
Dersin sorumlu öğretim elemanları kadim kültürümüz unutulmasın gelecek nesillere aktarılsın istiyoruz bu nedenle Türk mutfağımıza önem veriyoruz diye konuştular.
Nezir Ötegen
YORUMLAR