Türkiye'nin En Büyük Ve Kapasitesi Geniş 3. Et Kombinası Develi De
30 Kasım 2023 - 15:46
TÜRKİYE’NİN EN BÜYÜK VE KAPASİTESİ GENİŞ
3. ET KOMBİNASI DEVELİ DE
DEVELİDE YARIM ASIRLIK
HİZMET ET VE EMMİOĞLU
İŞLETMELERİ
GÜÇLERİNİ BİRLEŞTİREREK TÜRKİYE’NİN EN ÖNEMLİ ET KOMBİNASIYLA DEVELİDE ET SEKTÖRÜNDE HİZMET VERMEYE DEVAM
EDİYORLAR
Fabrikanın bir ucundan giren büyük ve küçük başlar, karkas et, Parça et, sucuk, pastırma, salam, sosis
olarak çıkıyor...
Tesiste, Günlük 500 Büyükbaş 1500 küçükbaş hayvan kesilebiliyor.
Tesiste, işlenen etin, sucuğun etinin, yağının, bağırsağının hangi hayvandan geldiğini kayıt altına alacak teknik yazılım alt yapısı da sağlanmış
*
Bir hayvanın hattan çıkışı 1,5 dakika sürüyor.
Bu süreye her kesimde bıçağın dezenfekte edilmesi dahil ediliyor.
Hizmet Et sahibi Musa Dulun ve Emmioğlu et sahibi Şaban Çetin'in güçlerini birleştirerek geliştirdiği
Develi Et Kombinası hakkinda, Şaban Çetin, "Bu donanım, kapasite ve hacim özelliklerine sahip tesis bizden başka sadece Turkiyede 2 yerde dünya da da ABD Nevada'da ve Suudi Arabistan'da var" diyor...
*
Çetin,
Elbette ticari bir kuruluşuz ama Amaçlarımız arasında Develi İlçemizde bu işletmeyi gören ve bilgi sahibi olan yetiştiricilerin ve girişimcilerin, modern hayvancılık yanında et ve et ürünlerini uretme ve pazarlamaya yöneleceğine inanıyoruz. Böylece ilçemiz, ilimiz ve ülkemiz et ve hayvancılık sektörüne de katkı sağlamış oluruz dedi.
Develi Et Kombinası hakkında Musa Dulun da,
Develi ilçesindeki
Modern Et Kombinasında hijyen ve gıda güvenliğini önde tutan anlayışla hizmet etmekteyiz.
25 yıllık tecrübe, bilgi birikimi ve deneyimlerini devraldığımız Saray Tarım ve Hayvancılık et Kombinası ve entegre tesislerinde 3 yıldan beri Develi Et Kombinası olarak hizmet vermeye devam etmektedir.
Gıda üretimi ile ilgili tüm kalite belgelerine sahip tesisimizde, üst düzey hijyen koşulları uygulanmaktadır. Üretimin tüm süreçlerinde, depolamadan paketlemeye, ham maddeden ürünlere kadar üretimin bütün aşamalarında hiçbir şekilde hijyen kurallarından taviz verilmeden, gıda güvenliği yönetim sistemi çerçevesinde kontrol ve denetimler yapılmaktadır. Hijyen, olmazsa olmazımızdır.
Kırmızı etin kalitesi bozulmadan korunması için doğru soğutma ve havalandırma tekniklerinin uygulanması çok önemlidir.
Tesisimizde kesilen
Etin karkas ve parçalanmış halde soğutulması, PH takibi, şoklanması ve muhafazasının kilo kaybına uğratılmadan yapılmasına azami hassasiyet gösterilmektedir.
kesimhanede taze veya donmuş et muhafazası, şoklama ve çözündürme odası tesisleri yanı sıra, ileri işlem şarküteri ürünleri, kaplama ve hazırlama, prosesleri de kısa zaman içerisinde aktif hale getirilecektir.
Tesis, tam kapasite çalışmaya başladığı takdirde en az 500 kişiye istihdam kapısı açılabilir dedi.
Tesisin, uzman Kasap ve ara eleman ihtiyacı en büyük sorun olarak görülmektedir.
40 bin metrekare açık, 16 bin metrekare kapalı alana sahip Tesis, ayrıca elektrik ihtiyacını da kendi çatısı üzerine konulan güneş panelleri aracılığı ile karşılanmaktadır.
Derleyen Nezir Ötegen
3. ET KOMBİNASI DEVELİ DE
DEVELİDE YARIM ASIRLIK
HİZMET ET VE EMMİOĞLU
İŞLETMELERİ
GÜÇLERİNİ BİRLEŞTİREREK TÜRKİYE’NİN EN ÖNEMLİ ET KOMBİNASIYLA DEVELİDE ET SEKTÖRÜNDE HİZMET VERMEYE DEVAM
EDİYORLAR
Fabrikanın bir ucundan giren büyük ve küçük başlar, karkas et, Parça et, sucuk, pastırma, salam, sosis
olarak çıkıyor...
Tesiste, Günlük 500 Büyükbaş 1500 küçükbaş hayvan kesilebiliyor.
Tesiste, işlenen etin, sucuğun etinin, yağının, bağırsağının hangi hayvandan geldiğini kayıt altına alacak teknik yazılım alt yapısı da sağlanmış
*
Bir hayvanın hattan çıkışı 1,5 dakika sürüyor.
Bu süreye her kesimde bıçağın dezenfekte edilmesi dahil ediliyor.
Hizmet Et sahibi Musa Dulun ve Emmioğlu et sahibi Şaban Çetin'in güçlerini birleştirerek geliştirdiği
Develi Et Kombinası hakkinda, Şaban Çetin, "Bu donanım, kapasite ve hacim özelliklerine sahip tesis bizden başka sadece Turkiyede 2 yerde dünya da da ABD Nevada'da ve Suudi Arabistan'da var" diyor...
*
Çetin,
Elbette ticari bir kuruluşuz ama Amaçlarımız arasında Develi İlçemizde bu işletmeyi gören ve bilgi sahibi olan yetiştiricilerin ve girişimcilerin, modern hayvancılık yanında et ve et ürünlerini uretme ve pazarlamaya yöneleceğine inanıyoruz. Böylece ilçemiz, ilimiz ve ülkemiz et ve hayvancılık sektörüne de katkı sağlamış oluruz dedi.
Develi Et Kombinası hakkında Musa Dulun da,
Develi ilçesindeki
Modern Et Kombinasında hijyen ve gıda güvenliğini önde tutan anlayışla hizmet etmekteyiz.
25 yıllık tecrübe, bilgi birikimi ve deneyimlerini devraldığımız Saray Tarım ve Hayvancılık et Kombinası ve entegre tesislerinde 3 yıldan beri Develi Et Kombinası olarak hizmet vermeye devam etmektedir.
Gıda üretimi ile ilgili tüm kalite belgelerine sahip tesisimizde, üst düzey hijyen koşulları uygulanmaktadır. Üretimin tüm süreçlerinde, depolamadan paketlemeye, ham maddeden ürünlere kadar üretimin bütün aşamalarında hiçbir şekilde hijyen kurallarından taviz verilmeden, gıda güvenliği yönetim sistemi çerçevesinde kontrol ve denetimler yapılmaktadır. Hijyen, olmazsa olmazımızdır.
Kırmızı etin kalitesi bozulmadan korunması için doğru soğutma ve havalandırma tekniklerinin uygulanması çok önemlidir.
Tesisimizde kesilen
Etin karkas ve parçalanmış halde soğutulması, PH takibi, şoklanması ve muhafazasının kilo kaybına uğratılmadan yapılmasına azami hassasiyet gösterilmektedir.
kesimhanede taze veya donmuş et muhafazası, şoklama ve çözündürme odası tesisleri yanı sıra, ileri işlem şarküteri ürünleri, kaplama ve hazırlama, prosesleri de kısa zaman içerisinde aktif hale getirilecektir.
Tesis, tam kapasite çalışmaya başladığı takdirde en az 500 kişiye istihdam kapısı açılabilir dedi.
Tesisin, uzman Kasap ve ara eleman ihtiyacı en büyük sorun olarak görülmektedir.
40 bin metrekare açık, 16 bin metrekare kapalı alana sahip Tesis, ayrıca elektrik ihtiyacını da kendi çatısı üzerine konulan güneş panelleri aracılığı ile karşılanmaktadır.
Derleyen Nezir Ötegen
YORUMLAR