Develi de Çileği İle Ünlü Sarıca

 

Develi ve Yahyalı’nın Domates, Salatalık, Yeşil  Fasulye, Patlıcan gibi sebze ambarı olarak ziraat ile  uğraşan Sarıca Halkı aynı zamanda Halk tarafından markalaştırılan Sarıca çileği ile de meşhurdur.
    Zindan dağlarındaki madenlerin yağışlar sonrası su ve sellerle beraber indiği düzlük sarıca köyü kuzeyinde yer almaktadır. Niğde istikametinden ve Sultan Sazlığı Milli Parkından gelen esintiler, toprak yapısı ve ince işçiliği ile birlikte Sarıca çileğinin yerel lezzet olarak zaman içerisinde Gastronomide ayrı bir yeri oluşmuştur. Sofralık yanında reçellik çileği Haziran ayında aranan ürünler arasında pazarda ve şimdileri de yol kenarındaki satış yerlerinde tezgahlarda yerini alırken Köy  halkına da ekonomik olarak hayli katkısı olmaktadır.
Çileğinden sonra özellikle eski sarıca bölgesindeki bağlarda hemen hemen ağaçların yüzde yetmiş beşinin badem ağacı olduğunu da söyleyebiliriz.
 
Nezir Ötegen