Özel Haber/Develinin Yerel Lezzetlerinden Kabaklı Pekmez Sokumu

Sokum; Yöresel ağızda Yufka ekmeğinden yapılan dürüm’e denir.
Kış günlerinde öğleyin yenebilecek en güzel yiyeceklerden birisi de Kabaklı pekmez sokumudur. Yukarı Develi’de Çökelek sokumu yanında üzüm ya da kayısı hoşafı da bir birini güzel sardırır.
Yufka ekmeğin arasına Kabaklı Pekmez konularak üzerine de  ceviz içi katılırsa çok güzel bir ikram olabilir.
Ayrıca; Kabaklı  pekmez’in  küçük dilimler halinde 250 gramlık kapaklı kaplarda pastanelerde ve yöresel  ürün satışı yapan iş yerleri ile aktarlarda satışa sunulabilirse bu lezzeti tatmak isteyenler de istifade etmiş olabilirler.
Nezir Ötegen