DEVELİ YEREL LEZZETLERİNDEN  SUCUKLU PİDE 

Ülkemiz ve İlçemiz Gastronomi lezzetlerine lezzet katan değerlerimizden birisi de
 Sucuklu Pide dir.

Develide Yıllardan beri 
Özellikle sonbahar ve kış aylarında sofraların önemli bir lezzeti de Sucuklu pide olmaya devam ediyor.

Sonbahar ile birlikte kış hazırlıklarının başladığı ilçemizde kışlık temel yiyeceklerden Tereyağı, pekmez, Peynir, kışlık yoğurt, sızgıt , un, bulgur Çemen,sucuk ve pastırma gibi lezzetler önde gelir.

Kışlık sucuk,  evlerde yumurta ile pişirildigi gibi ızgarada pisirilerek sucuk ekmek olarak da yenilebilir. 
Ayrıca  fırınlarda da sucuklu pide olarak da yenilebilir.

Sucuklu pide için sucuklar  doğranır  ve pide hamuru üzerine serilerek  üzeri tam kapatılmadan fırına  verilir.

Biraz piştikten sonra sucuklu pide fırından çıkartılarak üzerine yumurta kırılarak yeniden fırına verilir.

Üzeri kızaran sucuklu pideler daha sonra fırından çıkartılarak 
Servis edilir.

Sucuklu pide 
Yiyenlere Afiyet şifa olsun 
Yiyemiyenlere nasip olsun 
İlçemiz,  Sucuklu pide ile de nam bulsun

Derleyen Nezir Ötegen